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Urrutia in Barlovento erzeugt besonders feinen Carenero Superior, eine Trinitario-Sorte, deren Name auf den ehemaligen Exporthafen Carenero zurückgeführt wird. Superior ist eine historische Qualitäts-Klassifizierung. Die Auswahl aus der Ernte der Hacienda orientiert sich an der optimalen Fermentierung und Trocknung der Cacaobohnen sowie der Sortenreinheit der Trinitariofrucht.

70 Prozent

4rto · carenero urrutia superior

Degustationsnotiz

Dieses aussergewöhnliche Aroma präsentiert frische exotische Früchte wie Lychee, begleitet von subtilen Gewürznuancen im Hintergrund und einer zarten Vanillenote.

Kakaomasse 60%, Rohrzucker 30%, Kakaobutter 10%. Kakao 70% mind. Kann Nüsse und Milch enthalten.

Nährwerte pro 100g: Energie 2436 kJ (582 kcal), Fett 44.2g, davon gesättigte Fettsäuren 26.8g, Kohlenhydrate 34.2.xg, davon Zucker 29.2g, Eiweiss 6.6g, Salz 0.0g

  • Bronze, Acadamy of Chocolate, 2015

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