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バルロベントのウルティアでは、トリニタリオ種の特に上質なカレネロ スペリオルが生産されており、その名前はかつてのカレネロ輸出港に由来しています。 Superior は歴史的な品質分類です。ハシエンダの収穫物からの選択は、カカオ豆の最適な発酵と乾燥、およびトリニタリオ果実の品種純度に基づいています。

70パーセント

80g

バルロベント、ベネズエラ

スイス製

8avo・カレネロ・ウルティア・スーペリア

テイスティングノート

もう一度言いますが、ライチなどの新鮮なエキゾチックなフルーツが、背景にある微妙なスパイスのヒントと穏やかなバニラの香りを伴って、この味わい体験を印象づけ、特徴付けています。

材料

チョコレート
原材料：カカオマス、きび砂糖、ココアバター、カカオニブ10％、カカオ70％以上（チョコレート）
ナッツやミルクが含まれる場合があります。

栄養価

栄養価 100gあたり：エネルギー 2436kJ（582kcal）、脂質 44.2g、うち飽和脂肪酸 26.8g、炭水化物 34.2g、うち糖質 29.2g、たんぱく質 6.6g、食塩相当量 0g

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材料 2～4人分 イディリオ No 16 トリンチェラ 40g 茹でた牛肉 400 g (事前に肉屋に注文、パスカル ヴィルトはシンメンタール牛肉を好みます) 揚げ用菜種油 大さじ2（HOLL菜種油を使用するのが最適です） 赤ワイン 0.5dl 製粉所からの塩、コショウ フルーツジュース用ワイルドブルーベリー 250g（室温） ワイル...
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