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カカオ品種の女王である非常に希少で高貴なポルセラーナは、知られている中で最も純粋なクリオロ品種です。さまざまな香りが比類のないほど調和しています。当社のポーセラーナは、アンデス山脈の麓にある最後の伝統的な栽培地域で科学的監督の下で採取され、注意深く発酵され、天日で優しく乾燥させられます。

74パーセント、48時間の伝統的なコンチェ

80g

ココア: スリア、ベネズエラ

スイス製

1エロ・ポーセラーナ・クリオロ・ピューロ

テイスティングノート

このチョコレートは、柑橘類のフルーツの香りとラズベリーの香りが特徴で、その後にスパイスの香りが続き、ナッツのような余韻が長く続きます。

材料

チョコレート
原材料: カカオマス、きび砂糖、ココアバター、カカオ 74% 以上 (チョコレート) ナッツとミルクが含まれる場合があります。

栄養価

栄養成分値：100gあたり：エネルギー2461kJ（588kcal）、脂質46.1g、うち飽和脂肪酸28g、炭水化物30.4g、うち糖質24.9g、たんぱく質7.2g、食塩相当量0g

受賞歴
  • アカデミー オブ チョコレート 2017 シルバー賞受賞
  • アカデミー オブ チョコレート 2011 ブロンズ賞受賞

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ビーントゥバー

中小企業とのユニークなコラボレーションと歴史的な縦長のコンチェの使用により、豆からバーまで最高品質のイディリオのチョコレートをお楽しみください。

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イディリオの背後にいる人々

Idilio Origins のチームは自然に近い生活を送り、厳選された種類のカカオに焦点を当てています。

チームへ

イディリオの世界より

Kurz gebratener Simmentaler Tafelspitz mit Wildheidelbeer-Schokoladen-Sauce

牛肉のシンメンタール炒め ワイルドブルーベリーチョコレートソース添え

材料 2～4人分 イディリオ No 16 トリンチェラ 40g 茹でた牛肉 400 g (事前に肉屋に注文、パスカル ヴィルトはシンメンタール牛肉を好みます) 揚げ用菜種油 大さじ2（HOLL菜種油を使用するのが最適です） 赤ワイン 0.5dl 製粉所からの塩、コショウ フルーツジュース用ワイルドブルーベリー 250g（室温） ワイル...
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