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やや乾燥した地域にある小さなカカオ村ラス トリンチェラスは、急峻な渓谷にあり、その斜面では日陰の木々の下でこの素晴らしいカカオが栽培されています。この渓谷には独自の微気候があり、良質のカカオを生み出す豊富な暖かい雨が降り注ぎ、理想的な熱帯条件を提供します。収穫後、豆はロバによって中央の乾燥エリアに運ばれ、天日で乾燥されます。

74パーセント、48時間の伝統的なコンチェ

80g

ラス トリンチェラス、ベネズエラ

スイス製

16xto・トリンチェラ

テイスティングノート

熟したバナナ、トロピカルウッドの穏やかな土の香りの調和のとれた組み合わせが、繊細なバニラの存在によって補完され、このテイスティングノートの特徴となっています。

材料

チョコレート
原材料：カカオマス、きび砂糖、
ココアバター、カカオ74％以上。
（チョコレート）
ナッツやミルクが含まれる場合があります。

栄養価

栄養成分値：100gあたり：エネルギー2461kJ（588kcal）、脂質46.1g、うち飽和脂肪酸28g、炭水化物30.4g、うち糖質24.9g、たんぱく質7.2g、食塩相当量0g

受賞歴
  • シンガポールチョコレートアワード、2019年金賞
  • アカデミー オブ チョコレート、2018 年ブロンズ
  • アカデミー オブ チョコレート、2017 年銅賞

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中小企業とのユニークなコラボレーションと歴史的な縦長のコンチェの使用により、豆からバーまで最高品質のイディリオのチョコレートをお楽しみください。

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Idilio Origins のチームは自然に近い生活を送り、厳選された種類のカカオに焦点を当てています。

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イディリオの世界より

Kurz gebratener Simmentaler Tafelspitz mit Wildheidelbeer-Schokoladen-Sauce

牛肉のシンメンタール炒め ワイルドブルーベリーチョコレートソース添え

材料 2～4人分 イディリオ No 16 トリンチェラ 40g 茹でた牛肉 400 g (事前に肉屋に注文、パスカル ヴィルトはシンメンタール牛肉を好みます) 揚げ用菜種油 大さじ2（HOLL菜種油を使用するのが最適です） 赤ワイン 0.5dl 製粉所からの塩、コショウ フルーツジュース用ワイルドブルーベリー 250g（室温） ワイル...
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